Mga Pagsusulit sa Trabaho sa Restaurant - Mga Tanong at Tip

••• Thomas Barwick / Getty Images

Ang paglalakad sa isang restaurant upang mag-aplay para sa isang trabaho ay maaaring nakakatakot, at ang mga employer ay lalong humihiling sa mga aplikante na kumuha ng isa o higit pang mga pagsusulit na maaaring gawing mas nakaka-stress ang proseso. Hindi ka talaga makapag-aral para sa kanila, ngunit ang iyong pagganap sa mga ganitong uri ng pagsusulit ay isang salik sa pagtukoy kung makukuha mo ang trabaho, o kahit na mabigyan ka ng una o pangalawang panayam.

Bakit Sinusubukan ng Mga Restaurant ang mga Aplikante

Upang bawasan ang mga rate ng turnover, ginagamit ng maraming employer ng restaurant mga pagsubok sa prescreening at mga pagsusulit para salain ang mga hindi gaanong kwalipikadong naghahanap ng trabaho. Ang mga pagsusulit na ito ay nakakatulong upang mabigyan ang employer ng isang mas mahusay na pag-unawa sa naghahanap ng trabaho, na makakatulong sa kanya na gumawa ng isang mas mahusay na desisyon tungkol sa kung ang kandidato ay angkop para sa posisyon o hindi at malamang na manatiling nagtatrabaho sa isang restaurant kapag natanggap na. .

Karamihan sa mga pagsusulit na ito, lalo na sa mga negosyong nakatuon sa serbisyo tulad ng mga restaurant, ay ginagawa nang personal, na nagpapahintulot sa employer na makita kung paano gumagana ang aplikante sa ilalim ng pressure.

Ang potensyal na empleyado ay mayroon ding pagkakataon na magtanong sa tagapanayam, na higit na makakatulong sa kanila na maging kakaiba sa iba pang mga aplikante. Sa malalaking kumpanya, ang mga pagsubok na ito ay maaaring gawin online.

Mga Uri ng Mga Tanong sa Restaurant

Ang mga tanong sa mga pagsusulit at pagsusulit na ito ay maaaring bukas, o direkta at direkta. Maaaring idinisenyo ang mga ito upang masuri ang iyong kaalaman sa trabaho, ang iyong mga teknikal na kasanayan sa pagluluto, ang iyong kakayahan sa serbisyo sa customer, ang iyong emosyonal na katalinuhan at katatagan, iyong integridad, iyong personalidad, o iyong kakayahan sa pag-iisip. Depende sa estado kung saan ka nakatira, maaari ka ring hilingin na isumite sa a pagsubok sa droga at alkohol .

Ilang uri ng mga pagsubok sa pagkatao susuriin mo ang iyong etika sa trabaho, ang iyong pagpayag na kumuha ng direksyon, ang iyong pagpapaubaya sa pagkabigo, at ang iyong pagtanggap sa pagkakaiba-iba.

Ang mga pangkalahatang pagsusulit sa kakayahan sa pag-iisip ay tutukuyin ang iyong kakayahang gumawa ng matematika, magsagawa ng abstract na pangangatwiran, at pangasiwaan ang pagiging kumplikado. Kung ikaw ay nasa pamamahala ng restaurant, gugustuhin ng mga employer na malaman na mayroon ka kung ano ang kinakailangan upang tumpak na maghanda ng mga badyet, subaybayan ang mga gastos at overhead, at sukatin ang mga antas at pangangailangan ng supply.

Ang mga tanong sa isang restaurant, depende sa kung ikaw ay nag-a-apply para sa isang front-of-house, back-of-house, o managerial na posisyon, ay maaaring kabilang ang:

• Mga sangkap ng inumin: Anong mga sangkap ang kailangan ko para makagawa ng Cosmopolitan? Isang Margarita? Isang Puting Ruso?
• Mga Kahulugan: Ano ang fois gras? Ano ang steak tartare? Ano ang base ng isang sarsa ng Béarnaise?
• Kaligtasan sa Pagkain at Kalinisan sa Kusina : Saan dapat itabi ang iba't ibang pagkain sa refrigerator? Ano ang anim na kondisyon na pabor sa paglaki ng bacteria? Ano ang isang pathogen? [Tandaan: isang magandang paraan upang maghanda para sa mga tanong na tulad nito ay ang pagrepaso sa impormasyong natutunan mo para makuha ang iyong SafeServ certification].
• Responsibilidad: Kung sasabihin sa iyo ng isang patron na hindi siya nasisiyahan sa isang serbisyo, at hindi mo pananagutan ang talahanayang iyon, ano ang iyong gagawin?
• Bakit kailangan mong magtrabaho doon: Anong mga kasanayan at talento ang maaari mong dalhin sa talahanayan? Ano ang mayroon ka na wala sa ibang mga aplikante?

Para sa malalaking kumpanya, ang mga tanong na ito ay maaaring makakuha ng higit o hindi gaanong tiyak batay sa posisyon o katangian ng tungkulin.

Mga Tip Para sa Pagtugon

Gawin ang iyong makakaya upang magmukhang tiwala at handang kumuha ng pagsusulit . Ang body language ay isang malaking bahagi ng proseso ng aplikasyon, kahit na ito ay tila hindi mahalaga. Halimbawa, ang pagtayo o pag-upo nang tuwid habang kumukuha ng pagsusulit ay magpapakita ng iyong pagtuon at kumpiyansa. Kung ang pagsusulit ay pasalita kumpara sa nakasulat, panatilihin ang eye contact sa tagapanayam.

Sagutin ang mga tanong sa abot ng iyong makakaya , kahit hindi mo alam ang sagot. Halimbawa, kung tatanungin ka ng mga sangkap sa isang recipe at hindi mo maalala lahat, huwag laktawan ang tanong. Isama ang maraming sangkap na maaalala mo. Ang isang malakas na pagtatangka sa isang sagot ay mas mahusay kaysa sa walang sagot sa lahat.

Subukang ipatupad ang iyong boses sa iyong pagsusulat upang magustuhan ka ng employer na dalhin ka para sa karagdagang pakikipanayam. Ito ay partikular na mahalaga kung tatanungin ka kung bakit ka malakas na kandidato, o kung bakit ka dapat kunin. Huwag matakot na ipagmalaki ang iyong sarili!

Sa pangkalahatan, ang mga pagsusulit at pagsusulit na ito ay isang kapaki-pakinabang na paraan upang matulungan ang mga tagapag-empleyo na mapayat ang kanilang pool ng aplikante, at binibigyan din nila ang mga naghahanap ng trabaho ng pagkakataon na ibahin ang kanilang sarili sa ibang medium bilang karagdagan sa kanilang resume.